Hotelcorso

Hotel

Restaurant

Ausgewählte Sommergerichte - von den Klassikern zu erfrischenden Salatkreationen.

hausgemacht

Schmeckt einfach besser. So nehmen sich unsere Köche jeden Tag viel Zeit, um aus gesunden und vorwiegend regionalen Zutaten, frische Gerichte zuzubereiten.

Pasta-Gerichte

  • Cavatelli aglio orsino

Kartoffel - Cavatelli mit Bärlauchpesto, Jumborosinen und weißen Trauben

  • Tagliolini datterino & burrata

Tagliolini mit Datterini Tomatensauce und Burrata Pugliese DOP

  • Maccheroncini ragù di cervo

Maccheroncini mit Hirschragout, Preiselbeermarmelade und Frischkäse

  • Pappardelle alla birra

Schüttelbrot-Pappardelle mit Lauch, Bier, Speck, mariniertem Eigelb, Schmand

  • Tagliatelle mit Pustertaler Pfifferlinge

Tagliatelle mit Pustertaler Pfifferlinge

Summer Specials

  • Wienerschnitzel

Mit Panko paniertes Kalbschnitzel mit Pommes frites

  • Gulasch di cervo

Gulasch vom heimischen Hirsch mit Kartoffelrösti

  • Pommes frites

Pommes frites mit Mayonnaise und Ketchup

Summer Salads

  • Japanese Crispy Chicken

Panko-frittiertes Hähnchnen, Daikon, Radieschen, Rote Beete, Karotte, Lattuga romana, Ponzu Dressing

  • Caprese – Burrata

Burrata pugliese DOC, Tomatenvariation, Taggiasca-Oliven, Basilikum

  • Avocado Mango

Avocado, Mango, Kohlrabi, Blattsalat, griechische Feta

  • Calamari fritti

Frittierte Tintenfischringe, Daikon, Gurken, Karotte, Datterini, Rucola, Ponzu Dressing, Mayonnaise

Süßes

  • Hausgemachtes Eis
  • Tiramisù
  • Tages-Dessert

frisch

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