É piu appetitoso. Così i nostri chef s’impegnano, giorno per giorno, a preparare fresche pietanze composte da ingredienti sani e genuine, arricchiti di prodotti regionali.
Piatti estivi scelti con attenzione e raffinati da un tocco moderno e pizza cotta nel forno a legna.
fatto in casa
Pasta fatta in casa
- Cavatelli aglio orsino
Cavatelli di patate con pesto all'aglio orsino, uvetta gigante e uva bianca
- Tagliolini datterino & burrata
Tagliolini all'uovo con salsa di datterini e burrata pugliese DOP
- Maccheroncini ragù di cervo
Maccheroncini al ragù di cervo, marmellata ai mirtilli rossi e formaggio fresco
- Pappardelle alla birra
Pappardelle al pan di segale, porro, birra, speck e uovo marinato
- Tagliatelle ai finferli nostrani
Tagliatelle con finferli nostrani freschi ( a disponibilità )
Summer Specials
- Wienerschnitzel
Milanese di vitello impanata in panko con patatine fritte
- Gulasch di cervo
Gulasch di cervo nostrano con rösti di patate
- Pommes frites
Patatine fritte con maionese e ketchup
Summer Salads
- Japanese Crispy Chicken
Pollo fritto al Panko, Daikon, rapanelli, rape rosse, carote, lattuga romana, dressing Ponzu
- Caprese – Burrata
Burrata pugliese DOC, variazione di pomodori, olive taggiasche, basilico
- Avocado Mango
Avocado, mango, kohlrabi, insalata verde, feta greca
- Calamari fritti
Calamari fritti, Daikon, cetrioli, carote, datterini, rucola, dressing Ponzu, maionese
Dolci
- Gelato fatto in casa
- Tiramisù
- Torta del giorno
regionale
fatto in casa
fresco
