Hotelcorso

Hotel

Restaurant

Piatti estivi scelti con attenzione e raffinati da un tocco moderno e pizza cotta nel forno a legna.

fatto in casa

É piu appetitoso. Così i nostri chef s’impegnano, giorno per giorno, a preparare fresche pietanze composte da ingredienti sani e genuine, arricchiti di prodotti regionali.

Pasta fatta in casa

  • Cavatelli aglio orsino

Cavatelli di patate con pesto all'aglio orsino, uvetta gigante e uva bianca

  • Tagliolini datterino & burrata

Tagliolini all'uovo con salsa di datterini e burrata pugliese DOP

  • Maccheroncini ragù di cervo

Maccheroncini al ragù di cervo, marmellata ai mirtilli rossi e formaggio fresco

  • Pappardelle alla birra

Pappardelle al pan di segale, porro, birra, speck e uovo marinato

  • Tagliatelle ai finferli nostrani

Tagliatelle con finferli nostrani freschi ( a disponibilità )

Summer Specials

  • Wienerschnitzel

Milanese di vitello impanata in panko con patatine fritte

  • Gulasch di cervo

Gulasch di cervo nostrano con rösti di patate

  • Pommes frites

Patatine fritte con maionese e ketchup

Summer Salads

  • Japanese Crispy Chicken

Pollo fritto al Panko, Daikon, rapanelli, rape rosse, carote, lattuga romana, dressing Ponzu

  • Caprese – Burrata

Burrata pugliese DOC, variazione di pomodori, olive taggiasche, basilico

  • Avocado Mango

Avocado, mango, kohlrabi, insalata verde, feta greca

  • Calamari fritti

Calamari fritti, Daikon, cetrioli, carote, datterini, rucola, dressing Ponzu, maionese

Dolci

  • Gelato fatto in casa
  • Tiramisù
  • Torta del giorno

regionale

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