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Ramen am Graben
28.02.-02.04.2024
fatto in casa
Ramen, una specialità giapponese, è un piatto a base di spaghetti di frumento serviti in un brodo di elevata elaborazione.
Aggiungiamo una grande varietà di ingredienti per intensificare e arrichire il sapore del brodo ristretto di pollo e dashi (pesce e funghi):
• Shio
è caratterizzato dall’aggiunta di diversi tipi di sale:
gusto fine e leggero
• Shoyu
insaporito con salsa di soia:
gusto saporito
• Miso
con semi di soia fermentati:
gusto consistente
